MAÎTRISER les émissions d'ammoniac sous contrôle et les réduire dans la mesure du possible est de plus en plus une priorité pour les producteurs commerciaux de volaille.
Et la gestion de l'ammoniac est particulièrement ciblée au Pays de Galles, où l'expansion rapide du secteur de la volaille a fait l'objet de critiques de la part de certains.
Dans le cadre des efforts visant à améliorer la gestion, un essai de trois ans du Partenariat européen d'innovation (EIP) au Pays de Galles sur deux élevages de poulets de chair a examiné spécifiquement le rôle que les additifs peuvent avoir dans la réduction des émissions en améliorant la santé intestinale et les performances du troupeau.
L'étude n'a fourni aucune preuve que ceux-ci étaient efficaces à cette fin - des niveaux similaires d'ammoniac ont été enregistrés dans les maisons de contrôle et de traitement.
Mais le chef de projet Jason Gittins, directeur technique de l'élevage chez ADAS, affirme qu'il existe un certain nombre d'autres mesures que les agriculteurs peuvent mettre en place pour lutter contre les émissions.
Ammoniac
L'ammoniac est un composant de l'urée, qui est excrété dans les matières fécales des volailles ; lorsque ce fumier est exposé à l'air et à l'humidité, le gaz est libéré.
L'agriculture est une source importante d'ammoniac, représentant 87 % des émissions du Royaume-Uni en 2019. De ce nombre, 14 % provenaient de la production de volaille.
"Le gaz ammoniac est un gaz nocif pour la volaille et les travailleurs de la volaille, et les dépôts excessifs d'azote résultant des émissions d'ammoniac endommagent également l'environnement", prévient M. Gittins.
Ici, il donne ses conseils sur la façon dont les aviculteurs peuvent réduire ces émissions.
Ventilation
Des hangars mal ventilés entraîneront une litière humide, ce qui permettra à plus d'ammoniac d'être libéré dans l'air.
L'utilisation d'une ventilation efficace pour optimiser l'environnement interne et la prévention de la condensation peut augmenter la teneur en matière sèche de la litière et ainsi réduire les émissions d'ammoniac.
