LE chaos dans l'industrie des œufs causé par la flambée des coûts n'a montré aucun signe de ralentissement en avril.
La chute vertigineuse de la future taille du troupeau au Royaume-Uni s'est poursuivie pendant encore un mois après que le nombre de poussins de poulettes a chuté de près de 600 000 en avril par rapport à l'année précédente.
Au moment où ces oiseaux entrent en ponte en septembre, l'industrie est sur la bonne voie pour afficher une forte baisse de sept mois, ce qui est sans précédent dans les temps modernes.
Avec des unités retirées de la production et d'autres retardant le repeuplement, un total de 3 millions de pondeuses devrait disparaître du troupeau de ponte entre février et septembre (voir graphique).
Dans le sillage du déclin à plus long terme depuis le pic du troupeau de ponte en décembre 2020, le ralentissement global d'ici septembre pourrait être proche de 5 millions de pondeuses.
Prix de gros
Cependant, les prix de gros se sont affaiblis ces dernières semaines après avoir atteint un sommet début mai, et ce n'est peut-être qu'en septembre que les réductions entraîneront de véritables pénuries, selon l'Agence centrale des œufs (CEA).
"Ce scénario n'est pas encore joué", a déclaré Andy Crossland au CEA. "Les classements des poussins sont de retour, et nous nous attendons à ce que nous soyons serrés à un moment donné.
"Ma propre hypothèse serait que vers la fin août ou début septembre, lorsque nous verrons le marché s'élever normalement, c'est lorsque nous verrons les écarts de production se produire.
"Nous sommes à la mi-mai et la demande est toujours un peu plus calme, reflétant simplement la saisonnalité."
Bien que le troupeau de la colonie britannique diminuait tout le temps, il y avait pas mal de liberté au sein du conseil d'administration du CEA, a-t-il déclaré.
"Pour le moment, nous produisons encore trop de gamme libre pour les besoins du marché."
